鶏肉の味噌炒め
こんにちは！ 本多 桃です。
今年の夏の酷暑疲れをとるべく、ヘルシーにスタミナあーっぷ！！
【材料】
鶏肉：350グラム
ピーマン：４個
みょうが：６個
しめじ：１パック
味噌：大さじ３
黒酢：大さじ６
マヌカハニー：大さじ１強
【作り方】
１．鶏肉を薄く一口大に切る
２．味噌・黒酢・マヌカハニーを混ぜ合わせる
３．２）に、１）を30分ほど漬け込む
４．その間に、野菜を切っておく
５．火にかけたフライパンに、３）を漬け汁ごと投入する
（テフロン加工のフライパンなら油はなくて大丈夫）
６．鶏肉のまわりが白っぽくなってきたら、野菜を投入
７．野菜を入れると水分が出てくるので、ある程度水分をとばし
鶏肉や野菜に火が通ったらできあがりっ。
【まとめ】
どんな野菜でも合うので、残り野菜でどーぞ。野菜多めがおいしいっ。
あいにく今回はなかったので入れませんでしたが、彩を考えてもニンジンがGood！
火が通りにくい野菜の場合は、鶏肉より先に炒めたほうがいいかもしれません。
キャベツやモヤシもいいですねー。
今回は、安くてヘルシーな胸肉を使いました。
パサパサしがちな胸肉も、お酢に漬けるからかしっとりと食べやすくなります。
いつもはモモ肉を使うんですが、モモ肉はやわらかぁで、冷めてもおいしいです。
黒酢で疲労回復！（もちろん、黒酢以外のお酢でもＯＫ）
私はお酢好きなので多く入れますが、好みで調節してください。
でも、今回の量でも全然酸っぱくないんですよぉ。
