スイートポテト

今週も引き続きスタッフあさやまでーーす。

先週、先々週とサツマイモネタが続いたのですが、
せっかくだからサツマイモフェアにしちゃおうと思って＾＾

今週はサツマイモお菓子の王道「スイートポテト」

「スイートポテト」

聞くだけでおいしい！

マヌカハニーを使って香り豊かにつくっちゃいましょう♪

＜材料＞
サツマイモ　2本くらい
マヌカハニー　大さじ2（お好みにより加減してください）
バター　20グラム
生クリーム　80cc
卵黄　3個分
シナモン　適量

＜作り方＞
1）サツマイモは洗って皮をとって適当な大きさに切ります。
　今回はレンジでチンしてお野菜がやわらかくなる容器があったので
　その容器に入れてレンジでチンしました！
　4分あたためて、1度取り出して竹串をさしてみたら
　もうちょっとだったので、あと2分チンしました。

2）サツマイモが柔らかいうちに急いで裏ごし。
　結構めんどうなのですが、やっぱりちゃんと裏ごししたほうが
　なめらか?になる気がするので。
　フードプロセッサーとかをお持ちの方は、代用されると楽だと思います。
　裏ごしするとこんな感じに。

3）お鍋に2）とマヌカハニー、バターを入れて弱火であたためながら
　よく混ぜます。

4）次に火をとめて、生クリーム、卵黄、シナモンを入れてよく混ぜます。

ポテトースウィートー＾＾

5）クッキングシートを敷いたテッパンの上で形整えてもいいのですが
　面倒だったので、耐熱容器に入れました。

6）オーブンで200℃で7分焼きます。
　一旦開けて、上に卵黄（分量外）を塗って、もう5分焼きます。

焼き時間は焼き色を見ながら加減してください。
スポンジケーキとかじゃないので一旦開けても全然大丈夫ですよ?
（素人目には・・・）

7）できあがりーーー！

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