ざくざくマヌカクッキー

こんにちは、おやまだです♪
今回は我が家でよく作る、簡単混ぜて焼くだけクッキーをご紹介しまーす。
材料の量も覚えやすいようにした、わたくしオリジナルレシピです。えへん☆
簡単な数字じゃないと覚えられないだけなんですけどね?。

※今回わたしが使ったマヌカハニーは以前のラベルのものですが、
中身は販売中のものと同じです。
昔のものが発掘されましたので使っております。(^-^;)

＜材料＞　

バター　100ｇ
小麦粉　100ｇ
砂糖+マヌカハニー　合わせて100ｇ
　(私は砂糖80ｇ、マヌカ20ｇにしました。お好みでどうぞ。）
コーンフレーク(甘くないタイプ)　100ｇ
卵　　　１こ

ね、簡単でしょ。卵以外、全部100ｇです♪

＜作り方＞

準備：バターと卵は室温に戻しておきます。
　　　バターはサイコロみたいに切っておいておくと、早くやわらかくなりまーす。
　　　固いバターは混ぜれないですからね、しっかりやわらかく（？）してください。(笑)

１：やわらかくなったバターを泡立て器で混ぜてクリーム状にします。

２：そこに砂糖とマヌカハニーを入れて、またぐるぐる?　

　　おいしそうなバタークリームができます、

３：よく溶いた卵を何回かに分けて入れます。

　　少し入れては混ぜ、入れては混ぜ。。。一気に卵を入れちゃうと分離するのでご注意。

４：泡立て器をゴムベラに変えて、小麦粉を入れて混ぜます。

　　ぐるぐる混ぜるとなじんできまーす。

５：ここでコーンフレーク！100ｇってけっこうな量です(笑)。　

　　ざざーっと入れてざくざく混ぜます。

６：オーブンを180度に余熱しておきます。
　　その間に、生地をスプーンですくって天板に落としていきます。
　　きれいな形にまとめなくて全然OK！適当にぽとっと落とします。

　　焼いてもあまり膨らんだりしないので、間隔は近くて大丈夫。
　　この天板2枚分つくれます♪

７：180度のオーブンで15分焼いてできあがり??♪

コツは、バターを早くから冷蔵庫から出して放っておくこと！(笑)
まだ固いバターを無理やり混ぜようとすると、
とたんに重労働をしてる気になってテンションが下がります！(経験者は語る）
あとはとにかくぐるぐる混ぜて焼けば終わり。
とっても簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね！